Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 210 st. C

W dużej misce utrzyj żółtka z cukrem i miękkim masłem. Dodaj mąkę, rum, skórkę z pomarańczy i cynamon. Ubij w osobnym naczyniu białka na sztywną pianę i delikatnie dodaj je do masy. Następnie dodaj zamrożone i oprószone mąką owoce.

Wysmaruj formę do ciasta masłem, wyłóż ciasto i piecz 45 minut.

Podawaj np. z sosem malinowym.