Sposób przygotowania:

Odetnij pióropusz z liści oraz spód ananasa. Obierz ze skóry oraz wytnij wszystkie czarne „oczka”. Przekrój na 4 części i wytnij zdrewniały środek. Pokrój w drobną kostkę. Do wysokiego naczynia wlej sok z cytryny oraz miód. Dodaj maliny d’aucy. Całość zmiksuj blenderem na mus.

Do pucharków przełóż kawałki ananasa i przykryj musem malinowym. Udekoruj listkiem świeżej mięty.