Sposób przygotowania:

Kalafior sparz wrzątkiem i odstaw na bok, żeby obciekł.

Wymieszaj bułkę tartą z parmezanem i solą. Naczynie do zapiekania posmaruj olejem, na dnie ułóż warstwę kalafiora i pokrojonej w plastry szalotki, posyp ją większością bułki i parmezanu. Rozbij jajka do miseczki. Wylej je na kalafiora i szalotkę. Posyp resztą bułki i parmezanu.

Zapiekaj w nagrzanym do 150 stopni piekarniku przez około 15 – 20 minut. Podawaj gorące od razu po przygotowaniu.