Sposób przygotowania:

Przepis powstał na bazie mieszanek zgłoszonych do konkursu Krzyżówka Smaków. Świeże warzywa możesz zastąpić mrożonymi.

Mieszankę warzyw gotuj na parze przez 10 minut. Makaron przygotuj zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu

W tym czasie przygotuj sos: do małego rondelka wlej mleko i lekko je podgrzej. Gdy będzie już ciepłe, dodaj starte łagodne sery żółte i gotuj na wolnym ogniu, ciągle mieszając. Gdy masa zrobi się gładka, dodaj serek mascarpone utarty z żółtkiem jajka i mieszaj bez przerwy do momentu połączenia się wszystkich składników.
Na koniec dodaj rozdrobiony ser gorgonzola (jeżeli lubisz intensywny smak możesz dodać go trochę więcej, około 150 g). Gotuj przez chwilę ciągle mieszając.